中國人很愛吃藥，有人甚至把吃藥當作進補，其中一種常見的補藥就是化學合成維他命。我一直主張自然，人類需要的是天然食物，它是無可取代的，故不應違反自然。目前台灣很流行由美國引進維他命及保健食品，在藥廠廣告的推波助瀾下，讓許多養生族群，每日都習慣補充維他命。但大家可知，已有研究報告發現，化學合成的維他命被人體吸收的利用率，只有20%至40%，且大部分為身體無法分解、代謝，所以長久服用會增加肝臟及心血管負擔，並產生機能失調；例如女性服用人工荷爾蒙，易引發心血管疾病及提升乳癌罹患率。服用人工鈣，不但未能有效改善骨質疏鬆問題，反而造成器官負擔，代謝不良，甚至增加結石機率，而即使不過量，也會造成某種營養素偏高而營養不均衡。況且，人工合成維他命大多為化學成分，並且為了保存及易入口，常添加防腐劑、色素、人工添加劑、糖衣及穩定劑等。

　　此外，也有人開始流行吃人工合成的抗氧化補充品，主要作用是去除體內自由基，但若未留意來源及食用比例，亦可能會干擾身體的基本防禦機制。如要發揮營養補充品的功效，來源成分必須天然、高能量、高營養價值及配方比例均衡，還必須保留天然食物的營養、纖維質及活性成分，才易於被人體吸收利用。

文︰自瘉學專家吳珮琪博士