食肆名稱 ： Takamura
菜式分類 ： 日本菜
食肆類型 ： 餐廳
地　　區 ： 灣仔
地　　址 ： 灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 5樓全層
平均消費 ： 每人 $400
營業時間 ： 11:00am至3:00pm、6:00pm至11:00pm
電　　話 ： 2834-8328
 


逾百年歷史的Takamura懷石料理專門店來自日本的六本木，這是其在海外首家分店。Takamura供應的懷石料理，每款由數百元起，選用的卻是每天從日本入口的最新鮮材料，的確吸引。
-暫時還未有評分-
Takamura無論店子內外，均以竹子作點綴，室內裝潢由綠、啡色調組成，營造舒適視覺效果。餐廳選址五樓，屬唯一擁有露台的餐廳，食客坐在擁高樓景觀的露台，一邊看着行色匆匆的路人，一邊悠然地品嘗美食，頗有忙裏偷閒之感。

懷石料理分冬、金、銀、銅四款，每款有齊生、熟、煮、炸及燒物。筆者首推每位只需$300的「冬」料理，以黑豚肉、蠔、帆立貝及牡丹蝦等食材，炮製共十五款刺身、前菜、烏冬和鍋物。而四款懷石料理的分別在於款式和數量上，其中食材最豐富的「金」料理，每位盛惠八百八十八元。各款料理均選用每天從日本入口的材料，還有遠從東京總店學成歸來的師傅主理，質素有保證。
安康魚肝帶子壽司$80/件、鱲魚壽司$50/件、吞拿魚卷$70/6件。
這裏的餐牌分季節性，壽司選用的是每天從日本入口的最新鮮材料。
招牌大蝦 $160
膏多肥美的北海道大蝦，分別取蝦頭煎及蝦身焗，充滿香脆鮮甜滋味。
赤白鰻魚豆腐（前）$80/2件
秋刀魚餃子（後）$80/4件
屬兩款自家製料理，前者以海鰻製成，是獨家出品，後者把秋刀魚剁碎作餡。

暫時未有食評.

   
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