沙嗲炒雙瓜   類別 : 素菜
 
 
材料
冬瓜半斤
茄子一條
薑兩片
製法
1.茄子切條，冬瓜切塊。
2.茄子隔水蒸10分鐘，取出去水，備用。
3.熱鍋下油，爆香薑片，放入冬瓜，略炒，蓋上鍋蓋，熄火焗5分鐘。
4.開火，放入茄子，炒勻，放入沙嗲醬，炒勻，加入豉油即可上碟。
調味
沙嗲醬兩湯匙
糖、麻油、花生醬、豉油少許
 
• 馬爹利酒香什菌   • 香乾馬蘭頭
• 香草芝士焗梳乎厘薯蓉   • 滷醬油黃金豆腐
• 涼拌蒜泥茄條   • 鹹香豆腐
• 金磚脆豆腐   • 醋拌蓮藕
• 蠔油炒雙冬   • 碗豆布喇奧
• 竹笙鹹蛋黃煮涼瓜   • 健脾蓮茸卷
• 菜膽花菇燉竹笙   • 茄汁豆焗薯
• 三菇炒帶子   • 豆腐扒豆苗
• 豆腐扒豆苗   • 雙璜豉香寶盒
• 金銀三色蛋   • 台式肉鬆豆腐
• 酥炸豆腐粒   • 雙璜雜菌扒雙蔬
• 蠔油燜豆腐   • 鹵水豆腐
• 上素燴鮑片   • 蠔油雙冬
• 咖喱南瓜素燴   • 南乳羅漢齋煲
• 秋色雜菌   • 金菇燴南瓜球
• 蟹黃炒鮮奶蛋白   • 扒三菇
• 雜錦素炒   • 脆皮豆腐
• 冬林上素   • 麻辣臭豆腐
• 雪菜年糕   • 扒三菇
• 紅燜雙冬   • 日式涼拌豆腐
• 香煎豆苗百花餅   • 錫紙焗洋葱鮮菌
• 素澆山藥泥   • 素湯米粉
• 素湯煮炸豆包   • 太極上素
• 豆腐冬菇蛋餅   • 健康蒸素餃
• 雪菜蒸豆腐   • 雜炒瓜菜粒
• 梅菜草菰粒   • 枸杞粟米甜竹湯
• 醒胃菠菜湯   • 爆雙冬
• 和風煮豆干   • 牛蒡沙律
• 黑糯米沙律   • 佛手瓜沙律
• 南瓜椰奶湯   • 味噌炒大頭菜
• 炸南瓜   • 五寶黃豆
• 味噌馬鈴薯   • 上湯蘆筍
         
         

 
食肆名稱
菜式
地區
食肆類別
平均消費