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薑汁芝麻蛋糕		類別 : 蛋糕

材料

麵粉90克
發粉2克
薑粉2克
雞蛋50克
牛奶45克
黃糖60克
無鹽牛油60克
薑汁10克
白芝麻10克

製法

1.麵粉、發粉和薑粉混合篩勻。
2.牛油和黃糖打至融合，將蛋分數次下，打至混合。
3.將麵粉混合物和牛奶交替地加入牛油混合物內，輕輕拌勻。
4.加入薑汁和白芝麻拌勻，倒入模內，面灑上適量的白芝麻。
5.置焗爐，調低爐火至170℃，焗20至25分鐘。出爐後，靜待10分鐘，退模，放在架上待凍。