灣仔區是個美食天堂，中西食肆應有盡有。今日介紹的，並非新派美食，而是大家熟悉的豉油西餐。這家位於軒尼詩道的西餐廳，剛增推龍蝦湯、白汁海鮮意粉等美食，風味不下於老字號。

裝潢雅致 足料炮製
老香港常說「鋸扒」，其實是指吃豉油西餐，這種港式美食，數十年來歷久不衰，老牌的金鳳、波士頓、美而廉等，客人絡繹不絕，大家都來品嘗當年好滋味。位於灣仔軒尼詩道的新堡餐廳，主打懷舊的豉油西餐，雖只有九年多歷史，但出品不遜於老字號，極受街坊歡迎。

餐廳地方雅致，餐桌鋪上格仔䒷布，是日推介全部寫在黑板上，處處洋溢老香港扒房情懷。菜式以港式西餐為主，瑞士豬柳、虎蝦帶子天使麵、酥皮焗西冷等都是人氣美食，新推出的焗蟹蓋、龍蝦湯及白汁海鮮意粉也值得一嘗。焗蟹蓋以原隻鮮蟹拆肉後，連同洋蔥及白汁炒香，然後釀回殼內，加入芝士焗香，鮮味濃郁。此外，餐廳的龍婣柳亦做得出色，原塊上粉輕煎，肉質極為滑溜。餐廳有精美午餐及晚餐供應，足料炮製，相當抵食，值得大家一試。

新堡餐廳
地址：灣仔軒尼詩道113號地下
查詢：2529 3938

文：Miu C.
圖：何健勇